Brickers Hopped The Bricker Cider Co.
Eine nagelneue Hütte mitten auf dem Feld, ein ausgestopfter Bär mit Mütze und bald sogar eigene Apfelbäume – hier an der Sunshine Coast wird Cider auf traditionell kanadische Art gebraut: im Einklang der Natur, mit regionalen Produkten und natürlich mit viel Humor und Gelassenheit.
- Land
- Kanada
- Style
- Dry Cider
- Hopfen
- Cascade
- ABV
- 5.5 %
Der Bär ist natürlich nicht echt. Doch das lebensgroße Kuscheltier steht nicht nur zur Zierde in der Ecke rum und grinst vor sich hin – er ist vor allem das Maskottchen der noch sehr jungen Cidery aus Sechelt, British Columbia. Das freut auch die Kinder, die dort ausdrücklich willkommen sind. Denn The Bricker ist ein Unternehmen, dass zu 100% in Familienbesitz ist und legt viel Wert darauf, dass dort alle eine gute Zeit haben. Das gilt natürlich auch für Hunde.
Harmonie, Nachhaltigkeit und die Liebe zum Produkt wird bei The Bricker groß geschrieben: ein Brickers wird ausschließlich aus regionalen Rohstoffen hergestellt. Das fängt bei den Äpfeln an, die bald sogar von den eigenen und bereits gepflanzten Bäumen geerntet werden. Selbst der Hopfen für den Brickers Hopped kommt von Farmen aus der Region. Das Ergebnis ist ein superfrisches Produkt, trocken und perfekt akzentuiert. Ein paar Gläser davon an einem heißen Sommertag und die Frage nach dem Sinn des Lebens stellt sich gar nicht erst.
Das Hopped wird mit Cascade gestopft und hat eine wunderbare Zitrusnote. Nichts scheint zu stören an diesem Cider. Kein Most, keine Süße und keine dominante Säure. Einfach ein unaufgeregtes Produkt, das Spaß macht und die 500 ml Flaschen viel zu klein wirken lässt. Die passen dafür wunderbar in den Koffer und dieser sollte auch groß genug sein. Denn wie nahezu alle Brauerzeugnisse von Kanadas Westküste gibt es einen Brickers auch nur dort zu kaufen. Kein Versand, kein Online Shop, nur dicke Backen bei all denen, die sich zu wenige Flaschen eingepackt haben.
